N. Gutiérrez, E. Pastrana, y J. K. Castro, «EVALUACIÓN DE PRERREQUISITOS EN EL SISTEMA HACCP EN EMPRESAS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO (EVALUATION OF PREREQUISITES IN HACCP SYSTEM IN AGRO-FOOD INDUSTRY)», reveia, vol. 8, n.º 15, pp. 33–43, oct. 2013.